什么是楚雄低温冷库

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什么是低温楚雄冷库?低温楚雄冷库：一般楚雄冷库温度在-20℃～-30℃左右，食物经过冷风机或专用冷冻设备冷冻，又称低温冷库。

低温冷库的温度是在-20°C以下，由于海产品和冷饮需求在-20°C以下才不会蜕变，低温冷库的特点是不定期逐渐地将仪器放入冷库，经过一段时刻冷库的温度达到-20°C，对这段时刻没有特殊的要求，可是对库温是严格要求，在-18°C～-23°C之间就是典型的低温冷库，但储藏含乳制品的冷饮，库温应定在-20°C～-28°C。这两种不同的温度需求不同等级的设备，设备出资有很大的距离。

很多人认为冷库的温度越低越好。冰蓄冷的保质期能够延长，但有时要依据各种物品所需的贮存温度来确定。比方，蔬菜、生果的储藏温度低容易造成冻伤，而肉制品的低温能够长时刻储藏。但从经济性和能源性的角度出发，低温冷库的贮存温度应依据长时刻贮存时刻来挑选。例如，肉类能够在-18°C下贮存4-6个月，在-23°C下贮存8-12个月，由于肉类会在5个月内送到消费者手中，所以有时会考虑-23°C的贮存温度。

因此，低温冷库的设计必须依据冷库的商品生命周期，依据有效的保存环境挑选适宜的温度。

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