我国楚雄冷藏库建造发展迅速

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近年来，我国楚雄冷藏库建造发展迅速，首要散布在果蔬主产区和大中城市郊区蔬菜基地，如上海、江浙、湖北、河南等地。重要运输港口的冷藏需求也比较大。农业产业化的开展，加快了农产品深加工、食物加工和冷藏的快速开展。同时，对冷藏库的吨位、规划和形式的要求也越来越高。据制冷快报记者了解，因为国内冷藏库行业需求潜力巨大，冷藏库行业必将迎来新的开展机遇。

2009年全年，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食物的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上;年营业额在500万元(含500万)以上的食物冷冻、冷藏企业约2万家(包含加工企业内的楚雄冷库车间及冷藏库)，工作人员250万人，全国楚雄冷库容量达900万吨左右。2010年，冷冻食物的年产量在3000万吨以上。冷藏库容量需求依然严重不足，开展潜力巨大。

跟着科学技术的进步和制冷工业的开展，食物出产、加工和贮藏中采用了一种新的冷藏方法。它以标准化、模块化、工厂化等新的修建理念替代了原有冷藏库修建的建造形式和运转形式。据制冷快报记者了解，尽管从整个冷链系统来看，我国冷链物流尚未构成系统，但无论从我国经济开展的内需视点还是与发达国家相比，差距都十分明显。但是，进入21世纪后，在一些经济比较发达或粮食资源比较丰富会集的当地，冷链物流系统现已初步树立和运转。

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